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Hefewaffeln

Hefewaffeln
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g Margarine
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
375 g Mehl
25 g Hefe
lauwarme Milch
1 Prise Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte bilden, die Hefe reinbröckeln und mit wenig Milch, Zucker und Mehl zu einem Vorteig verrühren. Den Vorteig an einem warmen Ort zugedeckt 10 Minuten gehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2

Inzwischen das Fett erwärmen, mit den übrigen Zutaten zu dem Vorteig geben und zu einem glatten Teig rühren, diesen nochmals 20 Minuten gehen lassen.

Das Waffeleisen vorwärmen lassen.

Pro Waffel ca. 2 Eßlöffel Teig in das vorgeheizte Gerät geben und bei mittlerer Temperaturstufe 3-5 Minuten backen.

Zusätzlicher Tipp

Ein Obstkompott oder Puderzucker passt sehr gut dazu.

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