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Heidelbeer-Blätterteigschnitten

Heidelbeer-Blätterteigschnitten
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
1 Päckchen Blätterteig TK; 450 g
200 g Mehl
100 g Zucker
Zitronenschale je 1 TL Abrieb
Orangenschale je 1 TL Abrieb
100 g flüssige Butter
500 g Quark
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
400 ml Milch
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
750 g Heidelbeere
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Blätterteig nebeneinanderliegend auftauen lassen.
Schritt 2/6
Mehl mit Zucker und Zitrusschalen vermischen, Butter nach und nach dazugeben und alles zu Streuseln verarbeiten.
Schritt 3/6
Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren, restliche Milch mit Zucker aufkochen, angerührtes Pulver einrühren, aufkochen lassen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen, dann mit Quark, Vanillezucker und Ei verrühren.
Schritt 4/6
Heidelbeeren waschen, verlesen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 5/6
Blätterteigscheiben aufeinanderlegen und auf bemehlter Arbeitsfläche in Größe des Backblechs ausrollen. Das Backblech kalt abspülen, den Blätterteig auflegen, einen Rand hochziehen, Vanillequark darauf verteilen, glatt streichen und die Heidelbeeren darüber geben und mit Streusel bestreuen.
Schritt 6/6
Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 25 Min. backen, herausnehmen, auskühlen lassen, dick mit Puderzucker bestäubt und in Stücke geschnitten servieren

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