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Heidelbeer-Cobbler

Heidelbeer-Cobbler
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25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gemahlene Mandeln geschält
2 EL Weichweizengrieß
1 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Butter
60 ml Sahne
400 g Blaubeeren
Jetzt kaufen!2 EL Speisestärke
weiche Butter für die Form
2 EL Vanillezucker
Zimtzucker zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Mehl mit den Mandeln, dem Grieß, dem Backpulver, 50 g Zucker und dem Salz in einer Schüssel vermengen. Die Butter in Stücke schneiden, dazu geben und mit den Fingern zu Bröseln verarbeiten. Die Sahne zügig untermengen, bis ein leicht klebriger Teig entstanden ist.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/4
Die Blaubeeren abbrausen, putzen und trocken tupfen. Mit der Stärke vermengen und in eine gebutterte Auflaufform füllen. Mit dem restlichen Zucker und dem Vanillezucker bestreuen und den Teig in Stücke gezupft darauf verteilen. Im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4/4
Aus dem Ofen nehmen, mit Zimtzucker bestreuen und auf Schälchen verteilt servieren.

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