0

Heidelbeer-Kaltschale

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Heidelbeer-Kaltschale
235
kcal
Brennwert
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
unbehandelte Zitronen
1 l
Saft einer Orangen
1
Zimtstange (ca. 3cm)
2
500 g
Heidelbeere (Blaubeeren)
125 g
30 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Zitronen unter warmem Wasser waschen und abtrocknen. Von einer Zitrone die Schale als lange, dünne Spirale abschälen. Anschließend diese Frucht auspressen. Die zweite Zitrone beiseite legen. Wasser mit Zitronenschale, Zitronensaft, Orangensaft, Zimtstange und Nelken 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Schritt 2/4

Die Heidelbeeren gut verlesen und behutsam waschen. 3 Eßlöffel Beeren beiseite stellen. Die übrigen Früchte mit Zucker in den Mixer geben und auf Stufe 3 sehr fein pürieren. Das gekochte Zitronen-Orangen-Wasser durch ein Sieb gießen. Das Heidelbeerpüree in das Zitronen-Orangen-Wasser rühren und zum Kochen bringen.

Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 3/4

Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser glattrühren. Anschließend in die Heidelbeer-Suppe geben und diese noch einmal kurz aufkochen lassen. Zuerst in einem kalten Wasserbad, dann im Kühlschrank erkalten lassen, dabei hin und wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. Vor dem Servieren die übrigen Heidelbeeren über die Kaltschale geben.

Schritt 4/4

Die zweite Zitrone halbieren. Zwei dünne Scheiben mit der Schale abschneiden und auf der Oberfläche der Suppe(Kaltschale) schwimmen lassen. (Den Rest der Zitrone anderweitig verwenden.) Dazu schmecken frisch gebackene Waffeln oder hauchdünne Eierkuchen (Crepes).

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 43% reduziert: Wasserkocher von Aicok
VON AMAZON
25,37 €
Läuft ab in:
Bis zu 21% reduziert: Premium Luftbett von ETECITY
VON AMAZON
79,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 43% reduziert: Wasserkocher von Aicok
VON AMAZON
39,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages