Heidelbeer-Pfannkuchen

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Heidelbeer-Pfannkuchen
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Health Score:
5,7 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
200 g Mehl
350 ml Milch
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier (Größe M)
100 g Aprikosenmarmelade
Saft einer Orangen
200 g Heidelbeeren
Butterschmalz zum Ausbacken
Minzblättchen und Orangenspalte zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchHeidelbeereZuckerVanillezuckerEiOrange

Zubereitungsschritte

1.

Mehl mit Milch, Zucker, Vanillinzucker und Eier verrühren. 20 Minuten ausquellen lassen.

2.

Aprikosenmarmelade mit Orangensaft verrühren. Heidelbeeren verlesen.

3.

Teig kräftig durchrühren. Heidelbeeren unterrühren. In wenig heißem Butterschmalz goldbraune Pfannkuchen backen (am besten in einer kleinen beschichteten Pfanne). Mit dem Aprikosendip servieren. Nach Wunsch die Pfannkuchen mit Minzblättchen und Orangenspalten garnieren.