0

Heidelbeer-Pie

Heidelbeer-Pie
0
Drucken
1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Pieform von 24 cm (3 cm Rand)
Für den Teig
300 g
100 g
125 g
kalte Butter
1 Prise
1
Für den Belag
300 g
2
4 EL
1 Päckchen
3 EL
50 g
weiche Butter
50 g
4 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Zucker und Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen, mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen.
Schritt 2/5
Dann ca. 3/4 vom Teig zwischen 2 Lagen Klarsichtfoliedünn ausrollen und den Boden und den Rand der gefetteten Springform damit auskleiden.
Schritt 3/5
Restlichen Teig ebenfalls dünn ausrollen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 4/5
Die Heidelbeeren waschen, verlesen und abtropfen lassen. Pfirsiche abtropfen lassen und in sehr kleine Stücke schneiden. Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, Butter in Flöckchen, Speisestärke und 3 EL Sahne verrühren und mit Blaubeeren und Pfirsichen mischen. Die Beerenmischung auf dem Teig verteilen, die Teigstreifen dekorativ mit etwas Abstand auf den Blaubeeren legen und diese dann mit restlicher Sahne einpinseln.
Schritt 5/5
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (200°C, untere Schiene) ca. 30 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Winzwon Spiralschneider Gemüseschneider 3 Klinge Hand Gehaltenen Gemüse Spiralschneider Gemüsespaghetti Mandoline Slicer für Zucchini Nudel Vegetarische Pasta Spaghetti und gesündere Mahlzeiten
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
(20er Pack) 3-Fach Meal Prep Container, BPA-freie Frischhaltedose mit Deckel, Bento Box 1L, auslaufsicher, luftdicht, mikrowellengeeignet, einfache Portionskontrolle
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
MEATER – das kabellose, smarte Fleischthermometer für perfekte Kochergebnisse. Per Bluetooth oder WLAN mit dem Smartphone oder Tablet verbinden. Für iOS, Android, Kindle Fire. Alexa kompatibel.
VON AMAZON
84,57 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages