0
Drucken
0

Heidelbeer-Quark-Strudel

Heidelbeer-Quark-Strudel
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück (2 Strudel)
250 g Heidelbeere
200 g Zucker
400 g Magerquark
3 Eier
1 Prise Salz
Hier kaufen!100 g Rosinen
1 Zitrone unbehandelt
125 ml Sauerrahm
2 EL Vanillezucker
Butter
Mohn
2 Strudelteigblätter oder Yufka- oder Filoteig
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Heidelbeeren werden mit 100 g Zucker gemischt. Der Quark wird mit dem Rahm, den Dottern, dem Vanillezucker, der Zitronenschale, den Rosinen und dem Salz gut verrührt.

2

Anschließend wird der Eischnee mit dem restlichen Zucker steif geschlagen und unter die Quarkmasse gehoben.

3

Die Strudelblätter werden mit Butter bestrichen und so gefüllt, dass die Heidelbeeren obenauf liegen. Die beiden Seitenteile des Teigstückes werden nun gut übereinandergeschlagen und die Enden eingeklappt.

4

Schließlich werden die beiden Strudel mit flüssiger Butter bestrichen, mit Mohn bestreut und auf einem gebutterten Blech im vorgeheizten Backrohr bei 180 ° C etwa 60 Minuten goldbraun gebacken.

Top-Deals des Tages

BIC Kids Fasermaler Kid Couleur / Filzstifte in praktischer Stiftebox zum Mitnehmen / 1 x 20 Stifte in leuchtenden Farben
VON AMAZON
Preis: 8,99 €
6,28 €
Läuft ab in:
ADE Digitale Küchenwaage KE 1215 Franzi. Kompakte, elektronische Waage für Küche und Haushalt. Präzises Wiegen bis 5 kg, auch für Flüssigkeiten. Mit LCD-Display. Inklusive Batterie. Silber - Schwarz
VON AMAZON
Preis: 29,95 €
18,35 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Stifte von Stabilo
VON AMAZON
Preis: 31,05 €
22,43 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages