EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Heidelbeerdrink
Zutatenfür
- Zutaten
- 300 g Blaubeeren
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Honig
- 100 g Quark
- 500 ml Buttermilch
Zubereitung
1.
Die Blaubeeren verlesen, abbrausen und gut abtropfen lassen. Nach Belieben einige Beeren zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen Blaubeeren im Gefrierfach ca. 10 Minuten anfrieren lassen.
2.
Anschließend mit dem Zitronensaft, dem Honig und dem Quark im Mixer fein pürieren. Dabei die Buttermilch einfließen lassen bis die gewünschten Konsistenz erreicht ist.
3.
Den Shake in Gläser füllen und mit den übrigen Blaubeeren bestreut servieren.
Ausgabe 02/24