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Heidelbeerkonfitüre

Heidelbeerkonfitüre
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25 min
Zubereitung
1 h 29 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser; á ca. 300 g
1 kg Heidelbeere
1 kg Gelierzucker 1:1
1 Zitrone Saft
1 unbehandelte Orange Abrieb
Jetzt zuschlagen!4 cl Orangenlikör
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Heidelbeeren waschen und verlesen. Mit dem Gelierzucker, Zitronensaft, Abrieb und Likör in einem Topf gut vermengen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 2/2
Anschließend aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Falls nötig Schaum abschöpfen und eine Gelierprobe durchführen. Den Topf vom Herd ziehen und die Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen und auskühlen lassen.

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