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Heidelbeerkuchen

Heidelbeerkuchen
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas mit 1/2 l und 2 Gläser mit 3/4l Inhalt
150 Gramm weiche Butter
180 Gramm brauner Zucker
Jetzt kaufen!1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
2 Eier
Hier anrufen!60 Gramm feine Haferflocken
150 Gramm saure Sahne
Hier kaufen!200 Gramm Weizen-Vollkornmehl
2 TL Backpulver
Hier kaufen!Natron
150 Gramm gefrorene Heidelbeere
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
Margarine für die Gläser
Semmelbrösel für die Gläser
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zunächst die Gläser einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Schritt 2/4

Die Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes geschmeidig rühren, nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren. Die Eier einzeln unterschlagen (jedes Ei etwa 1/2 Min.), Haferflocken und saure Sahne auf kleinster Stufe unterrühren.

Schritt 3/4

Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen und portionsweise unterrühren, Die gefrorenen Heidelbeeren mit der Speisestärke mischen und unter den Teig heben. Nicht mehr rühren.

Schritt 4/4

Den Teig in die Gläser füllen, diese auf den Rost im Backofen stellen und die Kuchen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) 40 Min. (das 1/2-I-Glas) bzw. 50 Min. (die 3/4-I-Gläser) backen.

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