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Heidelbeermarmelade

Heidelbeermarmelade
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15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser (à 250 ml)
1 kg Heidelbeere
500 g Gelierzucker (2:1)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Heidelbeeren von Dreck und Stielen befreien und waschen.

Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 2/2

Zucker mit 40 ml Wasser zu einem dicken, klaren Sirup aufkochen und abschäumen. Beeren hinzugeben und unter häufigem Rühren ca. 30 Minuten kochen. Heiß ausgespülte Gläser mit Marmelade füllen und verschließen.

Zusätzlicher Tipp

Für eine Vanillenote eine Bourbon-Vanille-Schote und deren ausgekratztes Mark der kochenden Masse zufügen. Nach dem Kochen die Schote wieder entfernen.

 

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