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Heidjer Torte

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Heidjer Torte
4390
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Brennwert4.390
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
Teig:
3
4 EL
150 g
1 Päckchen
3
150 g
50 g
2 TL
Fett für die Form
Füllung:
750 ml
1 EL
2 Päckchen
1 Glas
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Eigelb mit dem Wasser schaumig schlagen. Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen und so lange weiterschiagen, bis die Masse cremig ist. Das Eiweiß steif schlagen und auf die Masse geben. Buchweizenmehl Speisestärke und Backpulver daraufsieben, alles vorsichtig unterheben. Den Teig in eine nur am Boden gefettete Springform (24 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180-200°C backen. Nach dem Abkühlen zweimal durchschneiden.

Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/2

Die Schlagsahne mit Zucker und Sahnesteif sehr steif schlagen, 4 EL zum Verzieren beiseite stellen. Die Sahne mit den gut abgetropften Preiselbeeren - einige zum Verzieren zurückbehalten - mischen. Den unteren Boden der Torte damit bestreichen, die zweite Platte darauflegen, ebenfalls bestreichen, dann den dritten Boden auflegen. Die Torte mit der Sahne bestreichen und mit Sahnetupfern und Preiselbeeren verzieren.

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