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Heiße Bananen in Rum-Zitrussauce

Heiße Bananen in Rum-Zitrussauce
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
1
unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
4 cl
50 g
¼ TL
4
Für die Kokoscreme
300 g
100 ml
Kokoscreme (Dose)
30 ml
Zum Dekorieren
geröstete Kokosflocken
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, Zitronensaft und -schale, Rum, Zucker und Zimt zugeben und aufkochen lassen.
Schritt 2/4
Bananen schälen und längs und quer einmal durchschneiden, in die Pfanne geben und ca. 5 Min. köcheln lassen, dabei mit einem Löffel den Saft gelegentlich über die Bananen geben.
Schritt 3/4
Für die Kokoscreme die Sahne steif schlagen, dann die Kokoscreme und Likör unterziehen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 4/4
Je 4 Bananenstücke mit etwas Sauce auf Tellern anrichten und mit Kokosflocken und Limettenzesten garnieren. Die Kokoscreme dazu reichen.

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