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Heiße Erdbeersoße

Heiße Erdbeersoße
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750-1000g Erdbeeren
75 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
2 Schnapsgläschen Weinbrand
1 Tasse Wasser
4 Portionen Nusseis- Krokant
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Zubereitungsschritte

1

Zwei Drittel der Erdbeeren pürieren und mit Zucker, Vanillezucker, Weinbrand und Wasser 10 Minuten langsam einkochen lassen. Die restlichen Erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln und in der Soße erhitzen.

Erdbeerpüree zubereiten
2

Die heiße Soße zum Eis reichen. 

Zusätzlicher Tipp

Für eine besonders aromatische und fruchtige Soße einen Teil der Erdbeeren durch Rhabarber ersetzen und die Soße mit etwas Ingwer würzen.

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