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Heiße Gulaschsuppe

Heiße Gulaschsuppe
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 7 Portionen
1 kg Rindfleisch
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
750 g Zwiebel
2 zerdrückte Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
Paprika edelsüß
Kümmel
Pfeffer
Salz
2 l Wasser
6 gestr. EL klare Suppen aus Fleisch (Instant)
500 g Kartoffeln
1 grüne Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
125 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch waschen, abtrocknen, in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen, das Fleisch von allen Seiten gut darin anbraten.

2

Zwiebeln abziehen, fein würfeln, zu dem Fleisch geben, mitbräunen lassen. Zerdrückte Knoblauchzehen und Tomatenmark hinzufügen, mit Paprika, Kümmel, Pfeffer und Salz würzen.

3

Das Wasser hinzugießen, Klare Fleischsuppe unterrühren. Zum Kochen bringen, etwa 40 Minuten kochen lassen.

4

Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden. Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen, in Streifen schneiden. Beides in die Suppe geben, etwa 20 Minuten mitkochen lassen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
5

Die Suppe nochmals mit den Gewürzen abschmecken, Sahne unterrühren.

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