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Heißer Ziegenkäse auf Salat

Heißer Ziegenkäse auf Salat
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Thymianzweige
3 Rosmarinzweige
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen8 EL Olivenöl zum Braten
8 Baguettescheiben
8 Ziegenkäsetaler (à ca. 40 g)
Lollo rossa
1 Kopfsalat
200 g Kirschtomaten
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
50 g entsteinte schwarze Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Kräuter abbrausen und trockenschütteln. Knoblauch pellen. Kräuter und Knoblauch fein hacken und in 4 EL Olivenöl kurz andünsten.

Schritt 2/5

Baguettescheiben dazugeben und darin goldgelb braten und anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Käsetaler darauf setzen.

Schritt 3/5

Lollo Rossa und Kopfsalat waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und halbieren.

Schritt 4/5

Essig, Salz und Pfeffer mit dem Rest Olivenöl verschlagen. Käsetaler im vorgeheizten Backofen bei 250 °C auf der 2. Schiene von oben 4-6 Minuten überbacken.

Schritt 5/5

Salatzutaten, Oliven und Dressing mischen und auf einer Platte anrichten. Baguettescheiben mit den Käsetalern belegen und sofort servieren.

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