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Helle Grundsauce

Helle Grundsauce
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
30 g Butter
35 g Weizenmehl
Fleischbrühe
Salzwasser
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Zubereitungsschritte

1

Das Fett zerlassen. Das Mehl unter Rühren so lange darin erhitzen, bis es hellgelb ist. Die Flüssigkeit hinzugießen und mit einem Schneebesen durchschlagen. Darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.

2

Die Sauce zum Kochen bringen, etwa 10 Minuten kochen lassen und dann abschmecken.

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