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Helle Tomatensauce

Helle Tomatensauce
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
500 g Tomaten
1 Schalotte
2 Lorbeerblätter
1 Würfel Zucker
100 g Kochsahne
Wasser
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Waschen Sie die Tomaten und geben Sie sie mit Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeer und der geschälten ganzen Schalotte in die Pfanne auf starkes Feuer. Decken Sie nach fünf Minuten zu und lassen Sie alles 1/2 Stunde kochen. Geben Sie die Sauce durch ein feines Sieb, lassen Sie sie abkühlen. Fügen Sie die Sahne bei und rühren Sie nochmals durch.

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