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Herbstliches Gemüsegratin

Rezeptautor: EAT SMARTER
Herbstliches Gemüsegratin
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20 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
2 Stangen
300 g
Kürbisfruchtfleisch z. B. Butternuss
250 g
festkochende Kartoffeln
250 g
2 EL
2 EL
frisch gehackte Petersilie
50 g
100 g
100 g
geriebener Käse z. B. Gruyère
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Möhren, die Zwiebel, den Sellerie, den Kürbis und beide Kartoffelsorten schälen und waschen bzw. putzen und in Stücke oder Würfel schneiden. Alles zusammen in der heißen Butter in einer Pfanne unter Rühren bei milder Hitze ca. 15 Minuten anschwitzen. Die Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/3
Das Gemüse in eine Auflaufform füllen. Die Crème fraîche darüber geben. Die Brösel mit dem Käse vermengen und auf das Gemüse streuen. Im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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