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Herhafter Bagel

mit Chili con Carne

Herhafter Bagel
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
450 g Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
200 g rote Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft
225 ml Brühe
1 EL Mehl
2 EL Chilipulver
1 Prise getrockneter Oregano
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 Bagels
4 EL Sauerrahm
2 EL Schnittlauch (geschnitten)
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Zubereitungsschritte

1

Zuerst das Chili zubereiten.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch zugeben. 5 Minuten dünsten, dann das Hackfleisch unterrühren.
Unter häufigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann Tomatenmark, Kidney-Bohnen und Brühe zufügen.

2

In einer kleinen Schüssel aus Mehl, Chilipulver und einer kleinen Menge Wasser eine glatte Paste zubereiten.
Mit Oregano unter die Fleischmischung rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Chili etwa 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich rühren.

3

Die Bagels waagerecht in je zwei Hälften schneiden und jede Hälfte auf einen getrennten Servierteller geben.
Das Chili auf die Bagel-Hälften häufen und mit Sauerrahm und Schnittlauch bedecken.
Sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

 

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