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Hering-Apfel-Salat

Hering-Apfel-Salat
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Matjesfilets
2 Äpfel
4 Zwiebeln
4 EL Rotweinessig
6 EL Schmand
Salz
Pfeffer
Dill
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Zubereitungsschritte

1

Die Matjesfilets gut waschen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke schneiden.

2

Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.

3

Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

4

Den Essig mit dem Schmand, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

5

Matjes, Äpfel und Zwiebelringe in einer Schüssel mit der Marinade mischen.

6

Den Dill waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein gehackt über den Salat streuen.

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