Hering in cremiger Senfsoße
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Health Score:
50 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Kalorien:
723
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 723 kcal | (34 %) | mehr | |
| Protein | 38 g | (39 %) | mehr | |
| Fett | 62 g | (53 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 4 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 3 g | (12 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,2 g | (1 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 50,4 μg | (252 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,4 mg | (45 %) | ||
| Vitamin K | 13,8 μg | (23 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 15,6 mg | (130 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,9 mg | (64 %) | ||
| Folsäure | 16 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,3 mg | (38 %) | ||
| Biotin | 14,3 μg | (32 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 17,3 μg | (577 %) | mehr | |
| Vitamin C | 3 mg | (3 %) | ||
| Kalium | 763 mg | (19 %) | mehr | |
| Calcium | 96 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 80 mg | (27 %) | mehr | |
| Eisen | 2,9 mg | (19 %) | mehr | |
| Jod | 96 μg | (48 %) | mehr | |
| Zink | 1,6 mg | (20 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 18,5 g | |||
| Harnsäure | 424 mg | |||
| Cholesterin | 229 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 8 eingelegte Heringsfilets
- 120 g Mayonnaise
- 2 EL Schlagsahne
- 1 EL flüssiger Honig
- 1 TL Weinessig
- 1 EL süßer Senf
- 1 EL scharfer Senf
- 1 Spritzer Wodka
- 2 EL frisch gehackter Dill
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1.
Die Filets trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2.
Die Mayonnaise mit der Sahne, dem Honig, Essig, Senf, Wodka, der Hälfte vom Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Den Hering untermengen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3.
Vor dem Servieren abschmecken und in Gläser füllen. Mit dem übrigen Dill garniert servieren.
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