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Heringssalat Gourmet-Art

Heringssalat Gourmet-Art
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Matjesheringe
heller Portwein
saurer Rahm
1 Zitrone
Hier erhältlich1 TL Edel-süß-Paprika
Salz
Oliven- oder Sonnenblumenöl
1 Tasse gestückelte Ananas
1 Apfel
2 Bananen
grüne Salatblatt
1 Stück roter Paprika aus dem Glas
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Zubereitungsschritte

1

Gewässerte, entgrätete und geschnittene Heringe mit White Port begießen und ruhen lassen. Mit saurem Rahm, Edelsüßpaprika, Zitrone und ganz wenig Salz würzen. Öl hinzugeben. Ananas, geschälten, entkernten und gewürfelten Apfel, geschnittene Banane unterziehen. Auf grünen Salatblättern anrichten und mit Streifen rotem Paprika garnieren.

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