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Zutaten
für
4
Hersbtsalat mit Nüssen, Zwiebeln und Hartkäse
Zutatenfür
- Zutaten
- ½ Lollo Rosso
- ½ Lollo Bianco
- 1 rote Gemüsezwiebel
- 100 g junger Gouda
- 100 g Bergkäse
- 2 EL Walnussöl
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL Apfelessig
- ½ TL Honig
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 50 g Walnusskernhälften
Zubereitung
1.
Die beiden Salatsorten waschen, trocken schleudern und evtl. kleiner zupfen. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Ringe hobeln. Den Gouda ca. 1 cm groß und den Bergkäse ca. 1/2 cm groß würfeln. Das Öl mit dem Limettensaft, dem Essig, Honig und 1-2 EL Wasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Den Salat mit dem Dressing vermengen und mit Käse, Zwiebeln und Nüssen bestreut servieren.
Ausgabe 02/24