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Herz-Keks mit Lavendel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Herz-Keks mit Lavendel
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30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
250 g
150 g
250 g
125 g
2 EL
getrocknete Lavendelblüten
frische Lavendelblüten ersatzweise getrocknete Lavendelblüten
Puderzucker zum Bestreuen
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Gesiebtes Mehl und Reismehl dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zum Schluss die getrockneten Lavendelblüten unterkneten und den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Puderzucker mit 3 EL frischen Lavendelblüten mischen.
Schritt 3/3
Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen und möglichst große Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen in 15 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen, vorsichtig vom Blech nehmen und auskühlen lassen. Auf Teller legen und dick mit dem Lavendelzucker bestauben.

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