0

Herz-Spitzbube

Rezeptautor: EAT SMARTER
Herz-Spitzbube
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 70 Stück
300 g
150 g
1 Msp.
abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
200 g
2
300 g
kalte Butter
300 g
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Das Mehl mit dem Zucker, der Zitronenschale und den Mandeln vermischen, auf eine Arbeitsfläche häufen, in die Mitte eine Mulde eindrücken und die Eigelbe hineingeben. Die kalte Butter in Stücken außen herum häufen und mit einem großen Messer von außen nach innen in den Teig hacken bis er bröselig wird. Anschließend rasch mit beiden Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.

Schritt 2/4

Nach der Kühlzeit den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.

Schritt 3/4

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche portionsweise etwa 3 mm dick ausrollen. Herzen von etwa 5 cm Größe ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen in der Mitte ein kleineres Herz als Loch ausstechen. Die Plätzchen mit und ohne Loch getrennt auf Backbleche geben und im vorgeheizten Ofen 6-10 Minuten hell backen. Anschließend mit dem Backpapier vom Blech ziehen und die Plätzchen mit Loch in der Mitte mit Puderzucker bestauben. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Schritt 4/4

Das Gelee in einem kleinen Topf erwärmen bis es flüssig ist. Die Plätzchen ohne Loch damit bestreichen und die anderen Plätzchen darauf setzen. Festdrücken und trocknen lassen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SONGMICS Kleiderbügel Hosenbügel Samt mit Steg und Clips 12 Stück Anzugbügel dünn, Rutschfest, platzsparend Um 360 drehbarer Haken für Anzüge/Hemden/Jacken/Mäntel 42,5 cm
VON AMAZON
13,50 €
Läuft ab in:
Set mit 24 Acrylfarben von Zenacolor - 24 Tuben je 12 ml – Besonders hochwertige und nicht-toxische Farben - 24 einzigartige und unterschiedliche Farben – Ideal für Anfänger und Profis – Reich an Farbpigmenten und schnelltrocknend – Perfekt zum Bemalen von Leinwänden, Holz, Keramik, Ton, Stoff, Nagelkunst oder für Ihre Bastelideen!
VON AMAZON
13,57 €
Läuft ab in:
PROCAVE wasserundurchlässige Matratzenauflage | Matratzenschoner wasserdicht
VON AMAZON
16,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages