0
Drucken
0

Herzhafte Miniwindbeutel

mit Radieschenquark

Herzhafte Miniwindbeutel
70
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 36 Stück
Teig
125 ml Milch
125 g Röstzwiebel-Butter oder Kräuterbutter aus dem Kühlregal
Salz
225 g Mehl
5 Eier (Größe M)
grobes Meersalz
Kümmel
Backpapier
Radieschenquark
1 Bund Radieschen
100 ml süße Sahne
500 g Magerquark
1 EL Zitronensaft
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
1 Kästchen Kresse
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Milch, 125 ml Wasser, Butter und Salz aufkochen. Das Mehl auf einmal dazuschütten und mit dem Kochlöffel rühren, bis sich ein Kloß bildet und der Topfboden von einer feinen, weißen Haut überzogen ist. Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lasen. Eier einzeln mit den Knethaken des Handrührgerätes unterarbeiten.

2

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Teig in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen. In 36 Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.

3

Teig mit Meersalz und Kümmel bestreuen. Auf der mittleren Einschubleiste im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen. Windbeutel auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen und mit einer Schere aufschneiden.

4

Radieschen putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, die Radieschen unterheben. Kresse abschneiden, waschen und trockentupfen.

5

Windbeutel mit Radieschenquark füllen, mit Kresse garnieren und danach wieder zusammensetzen.

Zusätzlicher Tipp

Statt Kresse kann auch Schnittlauch oder Dill verwendet werden

Top-Deals des Tages

Wenko 1180992500 Bügeltischbezug Universal Keramik Floral Rot - Hightech Hitzereflexion, Easy Glide, Universalgröße für S bis XXL, Baumwolle, Mehrfarbig
VON AMAZON
Preis: 19,99 €
16,11 €
Läuft ab in:
Messingdraht, Basteldraht, Draht, Messing, Floristendraht
VON AMAZON
3,86 €
Läuft ab in:
Silberdraht mit Kupferkern, 0,8 mm, 6 m
VON AMAZON
4,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter