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Herzhafte Polenta

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Herzhafte Polenta
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 15 Stück
1 l
500 g
200 g
durchwachsener Speck
Öl zum Braten
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Maisgrieß langsam einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack salzen. Danach 20 Minuten ausquellen lassen. Auf ein Backblech streichen und auskühlen lassen. In ca. 2 Finger breite Streifen schneiden.

Schritt 2/2

Den Speck in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in demselben Öl die Grießschnittchen anbraten. Mit dem Speck zusammen servieren. Frisch zubereitetes Gemüse oder ein Salat passen gut dazu.

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