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Herzhafte Scones

Herzhafte Scones
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30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 12 Stück
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Zucker
1 TL Salz
½ TL Salz
50 g weiche Butter
175 g Joghurt
2 Knoblauchzehen
½ TL getrockneter Rosmarin
Mehl zum Arbeiten
1 Eigelb
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker, Salz, weicher Butter und so viel Joghurt verkneten dass der Teig geschmeidig wird und gut zu kneten ist. Nur so lange wie nötig kneten. Den Knoblauch häuten, durch die Presse drücken und mit dem Rosmarin einarbeiten.
Schritt 3/5
Anschließend auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 1,5 cm dick ausrollen und 10-12 Krise ausstechen (ca. 6 cm Durchmesser). Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Schritt 4/5
Das Eigelb mit 2 EL Wasser verrühren und damit die Teigkreise bestreichen. Im heißen Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Belieben mit einem herzhaften Apfel-Kapern-Dip servieren.

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