0
Drucken
0

Herzhafte Süßkartoffel-Cupcakes

Herzhafte Süßkartoffel-Cupcakes
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
500 g Süßkartoffeln
3 Eier
240 g Zucker
180 g Weizenmehl
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimtpulver
Hier kaufen1 TL gemahlener Kardamom
Ingwerpulver
2 Prise Salz
Bei Amazon kaufen150 ml Rapsöl
Frischkäsecreme
60 g weiche Butter
Jetzt kaufen!240 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
Jetzt kaufen!abgeriebene Schale von 1 Limetten
150 g Doppelrahmfrischkäse
Jetzt bei Amazon kaufen!Kürbiskerne zum Garnieren
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Süßkartoffel schalen, würfeln und in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten weich kochen. Abgießen und zu einem glatten Püree mixen. (Es wird 450g Süßkartoffelpüree benötigt.)

2

Eier und Zucker hell und sehr schaumig schlagen. Die trockenen Zutaten mischen und unter den Eischaum heben, Öl und Süßkartoffelpüree darunterziehen.

3

Ein Muffinblech mit 16 Vertiefungen mit Papierförmchen auslegen und zu zwei Dritteln mit Teig füllen In der Mitte des vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen. Mit einem Spieß oder einem Holzstäbchen prüfen, ob sie durchgebacken sind. Es darf nichts daran haften. Abkühlen lassen.

4

Für die Frischkäsecreme Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Limettenschale und Frischkäse cremig rühren.

5

Die Creme in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen und auf die Cupcakes spritzen, dann mit Kürbiskernen garnieren.

Top-Deals des Tages

Lifetree Fensterfolie Sichtschutzfolie Statisch Folie Selbstklebend 90*200cm
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
OVOS Hamburgerpresse + 50 Blatt Backpapier aus Aluguss mit Antihaftbeschichtung
VON AMAZON
8,00 €
Läuft ab in:
Lictin Antirutschmatte 200*80cm - Teppichunterlage Teppichstopper Rutschschutz Teppichunterleger für Teppich Teppich Antirutsch Rutsch Stop
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages