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Herzhafte Tiramisu aus Roter Bete und Ziegenkäse

Herzhafte Tiramisu aus Roter Bete und Ziegenkäse
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Rote Bete
Jetzt hier kaufen!½ Stange Zimt
Salz
¼ TL Fenchelsaat
½ Stange Süßholz
100 g Naturjoghurt
250 g Magerquark
50 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
1 Spritzer Zitronensaft
200 g Ziegenkäse am Stück
Hier bei Amazon kaufen2 EL schwarze Sesamsamen
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Zubereitungsschritte

1

Die Rote Bete waschen, in einem kleinen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken. Die Zimtstange mit Fenchelsamen, Süßholz und 1/2 TL Salz zufügen. Alles zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze in ca. 45 Minuten garen lassen. Die Rote Bete kalt abschrecken und schälen. In kleine Würfel schneiden und zusammen mit 3 EL von der Brühe fein pürieren. 

Wie Sie kinderleicht Rote Bete kochen
2

Das Püree mit dem Joghurt, dem Quark und der Crème fraîche verrühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden und mit der Rote-Bete-Creme in Gläser schichten. Dabei mit der Creme beginnen und ca. 3 Schichten bilden. Mit schwarzem Sesam bestreuen und servieren.

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