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Herzhafter Käsesalat

Herzhafter Käsesalat
334
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Bund Radieschen
1 Bund Schnittlauch
Jodsalz
2 Eier
1 Zwiebel
1 Kopfsalat
100 g Greyerzer
1 cm frischer Meerrettich
1 Zweig Majoran
1 Eigelb
Jetzt online kaufen!1 TL Walnussöl
1 Becher saure Sahne (150 g)
1 TL Dijonsenf
1 Zitrone
1 Prise Paprikapulver edelsüß
1 Knoblauchzehe
schwarzer Pfeffer
50 g Walnusskerne
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Zubereitungsschritte

1

Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Radieschen salzen und 1 Stunde ziehen lassen. Eier in 8 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen. In Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Kopfsalat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Greyerzer in hauchdünne Scheiben schneiden.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Zitrone auspressen. Meerrettich schälen, fein reiben, Majoran abbrausen, Blättchen abzupfen. Beides mit Eigelb, Öl, saurer Sahne, Senf, Zitronensaft und Paprikapulver glatt rühren, Knoblauch pellen, dazupressen, Schnittlauch dazugeben und pfeffern.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Salatblätter und Käsescheiben mischen, unter das Dressing heben, mit Radieschen, Eierscheiben, Zwiebelringen und Walnüssen garnieren.

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