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herzhafter Quarkauflauf

mit Schinken

herzhafter Quarkauflauf
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Eier
200 g Quark (Magerstufe)
100 ml Milch (1,5 % Fett)
Jetzt kaufen!2 TL Speisestärke
Salz
Pfeffer
90 g magerer gekochter Schinken
1 TL Öl
20 g Paniermehl
3 TL Butter
200 g Tomaten
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier trennen. Quark mit Milch, Speisestärke und Eigelb gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Das Eiweiß sehr steif schlagen und zusammen mit dem gewürfelten Schinken unter die Quarkmasse heben.

3

Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Quark-Schinken-Masse einfüllen, glattstreichen und mit Paniermehl und Butterflocken bestreut sofort in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene stellen.

4

Den Auflauf bei 200°C (Gasherd Stufe 4-5) 25 Minuten backen und mit geachtelten Tomaten garniert sofort servieren.

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