Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Herzhafter Strudel mit Käsefüllung

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Herzhafter Strudel mit Käsefüllung
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 2 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Strudel
Für den Teig
250 g
2 EL
1
Mehl zum Arbeiten
Für die Füllung
400 g
100 g
4
50 g
2 EL
frisch gehackte Petersilie
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
150 g
mittelalter Bergkäse in dünnen Scheiben
Außerdem
1
2 EL
Sahne mindestens 30% Fettgehalt
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Alle Teigzutaten mit 100 ml Wasser in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Auf der Arbeisfläche nochmals kräftig durchkneten und abschlagen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/4
In der Zwischenzeit die Pilze putzen und klein schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Speck in einer Pfanne ohne Fett auslassen, die Frühlingszwiebeln zugeben und darin andünsten. Die Pilze zugeben, mitdünsten, bis sämtliche Flüssigkeit verdampft ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie und Crème fraîche unterrühren.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 4/4
Den Strudelteig auf einem bemehlten Baumwolltuch dünn ausrollen und anschließend über den Handrücken zu einer großen durchscheinenden Fläche ausziehen. Mit den sehr dünnen Käsescheiben belegen und die Pilzfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Den Strudel an 3 Seiten einschlagen und mit Hilfe des Tuches aufrollen. Mit dem Tuch auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben (Naht nach unten). Das Eigelb mit der Sahne verquirlen und den Strudel damit einpinseln. Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten goldgelb backen. Heiß servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Knorr prandell 218453039 Füllwatte/Hochbauschwatte (250 Gramm) weiß
VON AMAZON
8,23 €
Läuft ab in:
WMF Perfect Schnellkochtopf 8,5l, Cromargan Edelstahl poliert, 2 Kochstufen Einhand-Kochstufenregler, induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet, Ø 22 cm
VON AMAZON
Preis: 189,00 €
137,99 €
Läuft ab in:
CURVER 00769-B35-00 Becher Lunch & Go Größe L, Kunststoff, dunkellila/hell-lila
VON AMAZON
Preis: 11,99 €
10,05 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages