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Herzhaftes Bauernfrühstück

Herzhaftes Bauernfrühstück
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Fleischwurst
1 EL Butterschmalz
1 Zwiebel
400 g gemischtes Gemüse
6 Eier
60 ml Milch
1 Prise Muskat
Jetzt kaufen!1 Prise Cayennepfeffer
1 Bund Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Die Fleischwurst enthäuten und in Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Fleischwurst darin braten.

2

Die Zwiebel schälen, würfeln, zur Fleischwurst geben und mitbraten. Das Mischgemüse dazugeben und kurz mit anschwitzen.

3

Die Eier mit der Milch in einer Schüssel verschlagen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer kräftig würzen, über die Gemüsemischung geben und ein großes Omelett ausbacken.

4

Das Bauernfrühstück dekorativ anrichten, mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

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