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Herzkuchen mit Schokoglasur

Rezeptautor: EAT SMARTER
Herzkuchen mit Schokoglasur
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30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Herz-Napfkuchenform
weiche Butter für die Backform
Mehl für die Backform
250 g
weiche Butter
200 g
1 EL
1 Prise
4
400 g
100 g
1 TL
150 ml
50 g
Zum Verzieren
125 g
fertige Kuchenglasur Zartbitterschokolade
100 g
1 TL
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Kuchenform mit der weichen Butter auspinseln und mit Mehl bestauben
Schritt 2/4
Die Butter in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren und den Zucker einstreuen. Den Vanillezucker und das Salz dazu geben und alles gründlich verrühren. Die Eier nacheinander einzeln dazu schlagen und gründlich verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und der Stärke mischen. In ein Sieb geben und über die Eiercreme sieben. Rasch mit dem Teig verrühren. Soviel Milch unterrühren bis ein geschmeidiger, schwer reißender Teig entstanden ist. Die Schokoraspel dazu geben und untermischen. Den Teig in die Backform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Schritt 3/4
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form gestürzt völlig auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Die Kuchenglasur nach Packungsanweißung erwärmen und den Kuchen damit bestreichen. Trocknen lassen. Den Puderzucker mit dem Himbeersirup und Zitronensaft zu einem Guss verrühren und den Kuchen damit verzieren. Trocknen lassen und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Statt fertiger Kuchenglasur kann man 150 g dunkle Kuvertüre klein hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen und den Kuchen damit überziehen.

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