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Himbeer-Johannisbeer-Konfitüre

Himbeer-Johannisbeer-Konfitüre
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser à 500 ml
1 ½ kg Johannisbeeren
500 g Himbeeren
750 g Gelierzucker 2:1
2 EL gehackte Minze
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Zubereitungsschritte

1

Die Beeren waschen und abtropfen lassen. Die Johannisbeeren entstielen und zusammen mit den Himbeeren dampfentsaften (es sollte etwa 1,5 l Saft ergeben). Den Saft mit dem Gelierzucker mischen, zum Kochen bringen und unter Rühren 4-5 Minuten kochen lassen. Die Minze unterrühren und das Gelee sofort heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
2

Auf den Kopf drehen, einige Minuten abkühlen lassen, wieder umdrehen und auskühlen lassen.

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