EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
5
Himbeer-Kakaobohnen-Marmelade
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kg Himbeeren
- 75 g Kakaobohnenbruch
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
1.
Die Himbeeren verlesen, falls nötig abbrausen und mit dem Kakaobohnenbruch und dem Zucker in einem großen Topf vermengen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei stetig rühren. Den Schaum abschöpfen und eine Gelierprobe durchführen. Anschließend kochend heiß in die sauberen Gläser randvoll einfüllen. Auf dem Kopf gestellt auskühlen lassen.