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Himbeer-Pudding

Rezeptautor: EAT SMARTER
Himbeer-Pudding
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
60 g
weiße Schokolade
400 ml
80 g
1 Päckchen
1 EL
1 Prise
2 ½ EL
1
Sechser-Herz-Backform
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zerkleinerte Schokolade mit der Milch in einem Topf unter Rühren schmelzen. Wenn die Milch kocht, den Grieß unter Rühren hineinstreuen und bei schwacher Hitze ca. 5 Min. leise köcheln lassen. Vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen. Vanillezucker, Butter und 100 g Himbeeren unter den Grieß rühren.
Schritt 2/4
Die Form kalt ausspülen und die Masse in die Vertiefungen füllen. Für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3/4
Übrige Himbeeren mit dem Zucker (einige zum Garnieren beiseite legen) pürieren.
Schritt 4/4

Herzen stürzen, mit Himbeerpüree und Himbeeren auf Desserttellern anrichten und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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