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Himbeer-Quark-Torte mit weißer Schokolade

Name: Himbeer-Quark-Torte mit weißer Schokolade
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Butter (für die Form); Mehl (für die Form); 150 g weiche Butter; 200 g Zucker; 5 Eier; 1 unbehandelte Zitrone (Saft und abgeriebene Schale); 100 g Grieß; 2 TL Backpulver; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (40 g); 1 kg Quark; Himbeeren; weiße Schokoraspel; Puderzucker (zum Bestauben)

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Himbeer-Quark-Torte mit weißer Schokolade

1

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leicht

Schwierigkeit

30 min

Zubereitung

• Fertig in 1 h 30 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech (1 Springform von 26 cm Ø)

Butter für die Form

Mehl für die Form

150 g

weiche Butter

200 g

Zucker

5

Eier

1

unbehandelte Zitrone Saft und abgeriebene Schale

100 g

Grieß

2 TL

Backpulver

1 Päckchen

Vanillepuddingpulver 40 g

1 kg

Quark

Zum Garnieren: Himbeeren; weiße Schokoraspel; Puderzucker zum Bestauben

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter fetten und mit Mehl bestauben.

Schritt 2/6

Die Butter in Stückchen in eine Rührschüssel geben. Mit den Quirlen des Rührgerät cremig rühren, Zucker, Eier und Zitronensaft und -schale dazugeben und alles so lange rühren, bis die Masse cremig ist.

Schritt 3/6

Grieß, Backpulver und Puddingpulver vermischen und unter den Teig rühren, dann den Quark unterrühren.

Schritt 4/6

Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen in ca. 1 Stunde goldgelb backen.

Schritt 5/6

Herausnehmen, den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und das Backpapier abziehen, umdrehen und ganz auskühlen lassen.

Schritt 6/6

Zum Servieren mit Puderzucker bestauben und mit Himbeeren und Schokospänen dekorieren.

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