0

Himbeer-Schokocupcakes

Himbeer-Schokocupcakes
0
Drucken
1382
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Cupcakes
Für den Teig
200 g Himbeeren
100 g Zartbitterkuvertüre
100 g Butter
150 ml Milch
1 Ei
100 ml saure Sahne
100 g Zucker
250 g Mehl
Jetzt kaufen!2 TL Speisestärke
1 EL Backpulver
Kakaopulver gibt es hier.2 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
Zum Garnieren
300 g Vollmilchkuvertüre
150 ml Sahne
40 g Butter
1 EL Himbeersirup
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Die Himbeeren abbrausen und abtropfen lassen. Die Schokolade grob hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen, die Schokolade zugeben und darin schmelzen lassen. Von der Hitze nehmen.
Schritt 3/5
Die Milch, das Ei, die saure Sahne und den Zucker mit dem Handrührgerät verquirlen. Das Mehl, die Speisestärke, Backpulver, Kakao und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Die Milchmischung und die Schokobutter zugeben und zu einer homogenen Masse verrühren. Die Himbeeren unterheben. Muffinförmchen aus Papier in ein Muffinblech setzen, den Teig einfüllen und auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
Schritt 4/5
Die Cupcakes vom Blech nehmen und auskühlen lassen. Von den erkalteten Cupcakes die Papierförmchen abziehen.
Schritt 5/5
Für die Creme die Kuvertüre hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne erhitzen, zur Kuvertüre in der Schüssel geben und rühren bis sich die Kuvertüre gelöst hat. Die Butter in Flöckchen zugeben und unterschlagen. Den Sirup einrühren und abkühlen lassen. Anschließend nochmal kräftig rühren und in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen. Die Creme auf die Cupcakes spritzen und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sonderangebot: Wenko 18562100 Stand WC-Garnitur Recco, Stahl, 20 x 71.5 x 20 cm, Chrom und mehr
VON AMAZON
Preis: 24,99 €
14,78 €
Läuft ab in:
Russell Hobbs 21040-70 Digitaler Wasserkocher Buckingham, 2400 Watt, 1.7l, Elektronische Temperatureinstellung mit LCD-Anzeige, Edelstahl/schwarz
VON AMAZON
54,58 €
Läuft ab in:
WMF Weinkühler, Sektkühler Manhattan, Edelstahl Cromargan mattiert, doppelwandig, H 19,5cm, Ø 12cm
VON AMAZON
Preis: 59,95 €
41,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages