EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Himbeer-Smoothie mit Vanille und Mohn
- Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 150 ml Milch (1,5 % Fett)
- 1 EL Rohrohrzucker
- 2 EL Mohn (gemahlen)
- 300 g Magerquark
- 300 g Himbeeren
- Zitronenmelisse zum Garnieren
Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. In einem Topf Vanillemark und Schote mit Milch, Zucker und dem gemahlenen Mohn aufkochen. Abkühlen lassen und den Quark unterrühren.
Die Himbeeren mit 4 EL Wasser fein pürieren und nach Belieben durch ein feines Sieb streichen. Die Quarkmischung auf 4 Gläser verteilen und die Himbeermasse darauf verteilen. Mit einem Löffel grob untermengen, Himbeer-Smoothie mit Zitronenmelisse garnieren und sofort servieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Smoothie mit Fitnessfaktor: Der hohe Eiweißanteil aus dem Magerquark hilft beim Muskelaufbau; außerdem verhindert er, dass der Körper bei einer Diät Muskelmasse statt Fett abbaut. Zudem unterstützt das enthaltende Glutamin den Körper bei der Regeneration nach Work-outs.
Smarter Tipp
Da Mohn sehr fettreich ist, wird er bei falscher und zu langer Lagerung leicht ranzig und schmeckt dann weniger gut. Bewahren Sie die Samen darum in einem gut verschließbaren Gefäß möglichst kühl und vor Licht geschützt nicht länger als etwa 4 Wochen auf.
Ausgabe 02/24