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Himbeer-Tiramisu mit Champagner und Weißbier

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Himbeer-Tiramisu mit Champagner und Weißbier
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
fertig in 2 h 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Creme
2
4 EL
1 Msp.
250 g
100 ml
Außerdem
16 g
100 ml
Espresso abgekühlt
1
50 ml
50 ml
100 g
zum Garnieren
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für die Creme die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillemark weißcremig schlagen. Die Mascarpone und steif geschlagene Sahne unterziehen. Die Hälfte der Biskuits zerbröckeln und auf vier Gläser verteilen. Mit dem Espresso beträufeln. Die Mango schälen, halbieren, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in die Gläser geben.

Schritt 2/2

Die Hälfte der Creme darauf geben und mit den restlichen, zerbröckelten Biskuits belegen. Champagner mit Weißbier mischen und damit tränken. Die Himbeeren darüber streuen und mit der restlichen Creme abschließen. Etwa 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit der weißen Schokolade und Minze garnieren und mit Puderzucker bestauben.

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