Himbeer-Tiramisu mit Champagner und Weißbier
(1 Bewertung)
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50 min
Zubereitung
2 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- Für die Creme
- 2 Eigelbe
- 4 EL Zucker
- Jetzt zuschlagen!1 Msp. Vanillemark
- 250 g Mascarpone
- 100 ml Sahne
- Außerdem
- 16 g Löffelbiskuit
- 100 ml Espresso abgekühlt
- 1 Mango
- 50 ml Champagner
- 50 ml Weißbier
- 100 g Himbeeren
- zum Garnieren
- weiße Schokoraspel
- Minze
- Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Für die Creme die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillemark weißcremig schlagen. Die Mascarpone und steif geschlagene Sahne unterziehen. Die Hälfte der Biskuits zerbröckeln und auf vier Gläser verteilen. Mit dem Espresso beträufeln. Die Mango schälen, halbieren, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in die Gläser geben.
Schritt 2/2
Die Hälfte der Creme darauf geben und mit den restlichen, zerbröckelten Biskuits belegen. Champagner mit Weißbier mischen und damit tränken. Die Himbeeren darüber streuen und mit der restlichen Creme abschließen. Etwa 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit der weißen Schokolade und Minze garnieren und mit Puderzucker bestauben.
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