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Himbeeren Ticinella

Himbeeren Ticinella
520
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Himbeeren
Jetzt kaufen!300 g Puderzucker
1 Eiweiß
Saft einer halben Zitronen
8 cl Himbeergeist
125 ml Sahne
4 Dreiecks - Waffeln zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Himbeeren entstielen, in einem Sieb mit kaltem Wasser überspülen und abtropfen lassen. (Tiefgekühlte auftauen lassen.) Einige Himbeeren zum Garnieren zurückbehalten.

2

Die anderen in einer flachen Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Mit Puderzucker bestreuen. Eiweiß steif schlagen, unter die Himbeeren heben. Zitronensaft und Himbeergeist unterziehen. Sahne schlagen. Auch unterheben.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
3

Die Creme in 4 Gläsern anrichten. Mit Himbeeren und den Dreieckswaffeln garnieren.

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