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Himbeergelee kochen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Himbeergelee kochen
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1 h
Zubereitung
13 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser Gläser mit Twist-Off-Deckeln à 350 ml Inhalt
1 kg
1 kg
3 EL
Zitronensaft (je nach Säuregehalt der Himbeeren)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
1) Himbeeren waschen, verlesen und mit 250 ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze so lange kochen, bis sich reichlich Saft gebildet hat.
Schritt 2/5
2) Ein Sieb mit einem Tuch auslegen, über eine Schüssel hängen und die Himbeeren darin über Nacht abtropfen lassen.
Schritt 3/5
3) Am nächsten Tag das Tuch zusammen drehen und den Saft auspressen.
Schritt 4/5
4)Den Saft (wenn nötig mit Wasser auf 1 l auffüllen) mit dem Gelierzucker mischen, unter Rühren aufkochen und 4 Min. kräftig sprudelnd kochen lassen.
Schritt 5/5
Sofort in die heiß ausgespülten Gläser füllen, mit Deckeln verschließen und auskühlen lassen.

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