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Himbeerkonfitüre

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Himbeerkonfitüre
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leicht
Schwierigkeit
2 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 3 Gläser ( à 450 g)
1 kg
reife Himbeeren
500 g
Gelierzucker 2:1 (oder 350 g Gelierzucker 3:1)
2
Zitronen ausgepresst
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Produktempfehlung

Nach Belieben kann auch das Mark einer Vanilleschote mitgekocht werden.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Himbeeren putzen, waschen, verlesen und wiegen. Die vorbereiteten Himbeeren zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben, verrühren und ca. 2 Stunden Saft ziehen lassen. Die Himbeeren dann mit einem Pürierstab kurz durch pürieren. Den Zitronensaft dazugeben und alles unter Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen, den Schaum dabei abschöpfen.

Schritt 2/3

Die Konfitüre in heiß ausgespülten Gläsern bis zum Rand füllen.

Schritt 3/3

Die Gläser verschließen und für ca. 15 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.

Kommentare

 
Ich denke es handelt sich um Himbeermarmelade, warum wird hier denn nur von Erdbeeren gesprochen? EAT SMARTER sagt: Da hat wohl jemand beim Eingeben des Rezeptes nicht richtig aufgepasst : ) Wir haben das Rezept jetzt geändert.

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