Himbeerkonfitüre mit Vanille

Name: Himbeerkonfitüre mit Vanille
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg Himbeeren; 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale); 500 g Gelierzucker (2:1); 1 Vanilleschote (nach Belieben); 20 ml Himbeergeist

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Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

487

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	487 kcal	(23 %)	mehr
Protein	3 g	(3 %)	mehr
Fett	1 g	(1 %)	mehr
Kohlenhydrate	110 g	(73 %)	mehr
zugesetzter Zucker	100 g	(400 %)	mehr
Ballaststoffe	9,6 g	(32 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	1,4 mg	(12 %)
Vitamin K	20 μg	(33 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1,2 mg	(10 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	61 μg	(20 %)	mehr
Pantothensäure	0,6 mg	(10 %)
Biotin	4,1 μg	(9 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	56 mg	(59 %)
Kalium	423 mg	(11 %)	mehr
Calcium	82 mg	(8 %)	mehr
Magnesium	63 mg	(21 %)	mehr
Eisen	2,3 mg	(15 %)	mehr
Jod	6 μg	(3 %)	mehr
Zink	0,8 mg	(10 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0 g
Harnsäure	38 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	110 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Gläser Gläser á 250 ml Inhalt mit Twist-Off Deckel

Zutaten: 1 kg Himbeeren; 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale); 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Vanilleschote (nach Belieben); 20 ml Himbeergeist

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Himbeere Bio-Zitrone Vanilleschote

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Produktempfehlung

Bei Himbeeren schmeckt es auch sehr gut 1/3 der Beeren durch püriertes Pfirsichfruchtfleisch zu ersetzen.

Zubereitungsschritte

Himbeeren putzen und mit Zitronensaft, –Schale und dem Vanillemark mischen, mit dem Gelierzucker in einen topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen.

Unter Rühren 3-5 Minute sprudelnd kochen, Himbeergeist zufügen, gut umrühren, vorsichtig in vorbereitete Gläser, bis zum Rand, füllen und sofort verschließen. Gläser auf den Deckel stehen und nach ca. 10 Min. umdrehen und auskühlen lassen.