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Himbeermakronen

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Himbeermakronen
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück
100 g
3
große Eiweiß ca. 100 g
1 TL
200 g
200 g
geschälte fein gemahlene Mandeln
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Himbeeren auftauen lassen.

Schritt 2/5

Den Backofen auf 140°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit den Oblaten auslegen.

Schritt 3/5

Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.

Schritt 4/5

Die Eiklar mit dem Zitronensaft und dem Zucker zu einer glänzenden, schnittfesten Masse schlagen. Die Mandeln, Semmelbrösel und das Himbeerpüree unterziehen.

Schritt 5/5

Die Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle oder mit großer Lochtülle füllen. Auf die Oblaten Törtchen spritzen und diese bei schwacher Hitze zwischen 25 und 30 Minuten vorsichtig zu lichtgelber Farbe backen.

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