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Himbeermousse mit weißer Schokolade

Himbeermousse mit weißer Schokolade
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25 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Joghurt 3,5%
200 g Quark 20%
200 ml Sahne
250 g Himbeeren
4 EL Honig
4 cl Himbeerlikör
200 g weiße Schokolade
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Schokoladen raspeln, 2 EL für die Garnitur beiseite legen und den Rest über einem heißen Wasserbad schmelzen. Joghurt und Honig zugeben und kurz mit erwärmen.
Schritt 2/2
Himbeeren verlesen und bis auf 4 Esslöffel pürieren. Zusammen mit der Joghurt-Schokolade und Himbeerlikör unter den Quark rühren und geschlagene Sahne unterziehen. Sofort in Förmchen füllen und mind. 2 Stunden kalt stellen. Mit restlichen Himbeeren und Schokolade garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Einfrieren: nein

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