EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Himbeersirup
Zutatenfür
- Zutaten
- 500 g Himbeeren
- 450 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker
Zubereitung
1.
Die Himbeeren waschen und trocken tupfen. Den Zucker und den Vanillezucker mit 500 ml Wasser ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingedickt ist.
2.
Vom Herd ziehen, etwas abkühlen lassen, die Himbeeren zum Sirup geben und mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken. Den Topf abdecken und den Sirup ca. 3 Stunden durchziehen lassen.
3.
Dann durch ein Tuch abgießen und die Himbeeren ausdrücken. Den Sirup nochmal aufkochen und in heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und auskühlen lassen. Den Sirup kühl und dunkel lagern.
Ausgabe 02/24